Taller para identificar oportunidades de mejora en el sector de la restauración

En este primer apunte del blog de Tools2Think explicaremos los objetivos y contenido de un taller hecho con Lego © Serious Play © con unos resultados muy satisfactorios.

Los participantes en el taller eran los responsables de diferentes restaurantes pertenecientes a una franquicia del sector de la restauración.

El objetivo del taller era identificar oportunidades de mejora en el funcionamiento de los restaurantes y definir drivers de crecimiento a partir de la experiencia profesional de los participantes.

Los participantes comenzaron elaborando modelos de sus identidades individuales profesionales. Añadieron modelos para representar cómo se relacionaban con terceros. Después construyeron modelos de agentes que afectaban a su trabajo y los posicionaron junto a los modelos de identidad profesional propios. Construyeron modelos para representar el «team life» y se construyó un sistema con todos los modelos elaborados. Este modelo resultante se puso en estrés y se identificaron oportunidades de mejora para el funcionamiento general de las franquicias y para incrementar los ingresos.

El taller se desarrolló a lo largo de 8 horas, con pausas para comer y descansar. Los participantes salieron muy satisfechos de los resultados dada la profundidad a la que habían llegado con sus reflexiones.

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